ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਹਾਈਜੀਨਿਕ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਆਯੋਜਨ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼

ਸਾਰ

FSSAI ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। FSSAI ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਇਹ ਸਮੂਹ ਭੋਜਨ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਲੋੜਾਂ, ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਪਾਣੀ, ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਨਿਪਟਾਰੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ - ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਖਰੀਦ, ਨਿਰਮਾਣ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਵੰਡ - ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਏਜੰਸੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ।

ਤਿਉਹਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਲੱਭੋ ਇਥੇ.