নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য উৎসব আয়োজনের জন্য নির্দেশিকা

বিমূর্ত

FSSAI ফুড সেফটি রেজিস্ট্রেশন বাধ্যতামূলক যে কেউ যারা ভারতে খাদ্য ব্যবসা করতে চান। FSSAI দ্বারা নির্ধারিত এই নির্দেশিকাগুলি খাদ্য উত্সবগুলির আয়োজনকারী বা তাদের ইভেন্টগুলিতে খাবার সহ যে সমস্ত সুরক্ষা ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে তার সম্পূর্ণ সীমাকে কভার করে: সাধারণ নির্দেশিকা, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি, নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা, কর্মক্ষেত্রের স্বাস্থ্যবিধি, জল, খাদ্য প্রস্তুত, পরিচালনা এবং স্টোরেজ, কর্মীদের সুবিধা, খাদ্য বর্জ্য এবং নিষ্পত্তি। এটি শুধুমাত্র খাদ্য তৈরির সাথে জড়িত নয় বরং গ্রাহকের কাছে পৌঁছানোর আগে যারা বিভিন্ন পর্যায়ে এটি পরিচালনা করে - কাঁচামাল সংগ্রহ, উত্পাদন, প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকিং এবং বিতরণ - সেইসাথে এজেন্সিগুলি যাদের সেগুলি বিক্রি করার কর্তৃত্ব রয়েছে।

উত্সব আয়োজকদের জন্য আরও সংস্থান খুঁজুন এখানে.